アルベルゴバンブー

WHAT’S GOING ON AT ALBERGO BAMBOO THESE DAYS? -TOPICS-

RESTAURANT テーブルに可憐な桜の花が咲く 早春箱根 桜フェア開催中

gelato「桜のジェラート 大磯酪農家のミルクで作った自家製リコッタ レンズ豆のカンノーロ」


早春の箱根 テーブルに可憐な桜が満開となる、“桜フェア”を開催しています

写真はデザートの「桜のジェラート 大磯酪農家のミルクで作った自家製リコッタ レンズ豆のカンノーロ」。
素材にこだわり、桜の淡く柔らかな美しさ、可憐さを見た目と味に表現しました。

ほかにも、桜に掛けて、桜海老や桜肉そして桜カクテルまで、桜づくしのメニューが登場します。各地で開花予想が出るなど、桜の時期ももうすぐ。アルベルゴでは、一足先に桜メニューで、テーブルに美しい桜がたくさん咲きます。
春の箱根にぜひお越しください!

update : 2017.03.25 |category : RESTAURANT

RESTAURANT 1月20日(金)より レストランメニューが一新!冬期限定メニューも登場です。

2017年1月20日(金)よりレストランメニューが一新いたします。

ご好評をいただいておりますコースメニューのほかに、お手軽にお召し上がりいただけるパスタセットは冬季限定メニューとして新しく誕生。アラカルトも多数ご用意いたしました。
地元食材にこだわったアルベルゴバンブーの上質で季節感あふれたお料理をぜひお気軽にお楽しみください。

メニューは1月20日よりホームページにてご案内いたします。
お楽しみに!

update : 2017.01.17 |category : RESTAURANT

RESTAURANT 【20周年記念フィナーレ】期間限定 スペシャルディナーコース ‘マーノ・ネラ・マーノ’

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アルベルゴバンブー20周年記念第3弾
スペシャルディナーコース‘マーノ・ネラ・マーノ’
menù degustazione 20′ anniversario
Mano nella Mano INCONTRO Albergo bamboo -Fornitore

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20周年フィナーレを飾る10日間、記念コースをご用意しました。
コース名は、Mano nella Mano(マーノ・ネラ・マーノ)イタリア語で“手と手をつなぐ”こと。箱根をはじめ近隣地域には、手間を惜しまず、高品質で希少な食材を作る生産者の方々がいます。そんな方々と手を携えて、料理長・山本浩靖が特別なコースをつくりあげました。
黄金のススキで箱根が最も美しくなるこの季節、アルベルゴバンブーの20周年記念の集大成、晩秋の滋味豊かなスペシャルコースをお楽しみください。

期 間:11月11日(金)~20日(日)
コース料金:1名様12,000円(税・サ別)
ご予約方法:0460-84-3311
※前日までにお電話にてご予約ください。
※ランチタイムでもお受付しております。

 

特別メニュー ~menù degustazione 20′ anniversario~

Antipasto crudo
Trota e crescione spremuta di YUZU
紅姫あまごとクレソン 柚子の香り

Antipasto caldo
Sformato di funghi essenza di prosciutto di FUJIYAMA
原木椎茸のスフォルマート ふじやまプロシュート

Primo piatto
Risotto di scampo e crema di cavolfiore
赤座海老のリゾット カリフローレのクレーマ

Secondo piatto
Pollo alla diavola e il suo fegatini con capperi
e WASABI in polvere
天城軍鶏のディアヴォラ
レバーペーストと山葵とケーパーのパウダー

Dolce
YURINE e pere
百合根と洋梨

※コース内容は変更になることがございます。

★今回登場する、食材のこだわりのストーリーはこちら!

update : 2016.10.12 |category : RESTAURANT

RESTAURANT 初夏の箱根で愉しむ【地産地消】イタリア料理フェア

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hakone_fair_image青々とした自然と共に箱根のベストシーズンを迎えようとしているアルベルゴバンブーの周辺はすっかり落ち着きを取り戻しました。

さわやかな季節に合わせて、近郊の夏の食材をふんだんに使い、メインには神奈川のブランド食材である「足柄牛」をご用意した期間限定スペシャルメニューの特別フェアを開催いたします。

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げています。

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ご予約・お問合せ    tel: 0460-84-3311  (火曜日定休)
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【スペシャルディナーコース】

駿河湾アオサ海苔 天城紅姫アマゴの卵
イベリコ豚のテリーヌ

熱海茄子のジェラート ペペロナータとブラータ
向日葵と南瓜の種

新玉葱のスープ トスカーナ風

伊豆サザエとカヴァレッティ ラヴェージの香り
ラディッキオとおかひじき

足柄牛のアッロスト 初夏香る地野菜

アメーラトマトと西瓜のジェラート フレッシュイチジク

【スペシャルランチコース】

駿河湾アオサ海苔 天城紅姫アマゴの卵
イベリコ豚のテリーヌ

熱海茄子のジェラート ペペロナータとブラータ
向日葵と南瓜の種

伊豆サザエとカヴァレッティ ラヴェージの香り
ラディッキオとおかひじき

足柄牛のアッロスト 初夏香る地野菜

アメーラトマトと西瓜のジェラート フレッシュイチジク

update : 2015.06.23 |category : RESTAURANT

RESTAURANT 12月23日、24の2日間限定クリスマスディナーのご案内

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2日間の限定クリスマスディナーをご用意いたしました。

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日程:2014年12月23(火)、24日(水)
料金:お一人様 ¥10,000 (税サ別)
時間:Dinner 17:30~20:30L.O (完全予約制・前日まで)
メニュー:イタリアンフルコース
<アミューズ・前菜2品・パスタ料理・お魚料理・お肉料理・ドルチェ : 全7皿+カフェ>
ご予約・お問合せ:0460-84-3311 

食材にアレルギーのある方は事前にお知らせくださいませ。
期間中は通常メニューは無く、クリスマスメニューのみとなります。

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update : 2014.11.13 |category : RESTAURANT

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