トピックス | 表参道バンブー

WHAT’S GOING ON AT OGASAWARATEI THESE DAYS? -TOPICS-

インフォメーション イタリア「ACUNTO社の薪窯」で焼き上げるピッツァ

表参道bambooの大人気商品であるピッツァ。

 

そのピッツァの美味しさの秘密を一部ご紹介させて頂きます。

 

まず当邸で使用されている薪窯はイタリアのナポリで1892年に誕生したアクント・マリオ社製。

イタリアのナポリで3世代100年以上、一貫してピザ釜を作り続けてきた老舗です。

窯内部の耐火レンガに蓄えられた熱は遠赤外線を放射し、400℃という高温を生み出しています。

 

この高温が食材の内部まで加熱し、「表面がカリっと。中はしっとり」というナポリピッツァの特徴を生み出す事が可能なのです。

短時間で焼きあげる事が出来るのも大きなメリットです。

 

本格ピッツァを焼き上げる為には400℃以上の高温が必要とされ、まさに美味しさを引き出すための重要なファクターとなっているのです。

 

定番大人気のマルゲリータを含め、クアトロフォルマッジ、プロシュートとマスカルポーネ、海老とアボガドのピッツァなど、各種ございますので是非一度表参道bambooのピッツァをご賞味下さいませ。

※ピッツァはテイクアウトも可能となっております。

 

お出かけ動画「ルトロン」にてご紹介頂いております。

 

お気軽に03-3407-8427までお問合せ下さい。

update : 2018.02.3 |category : インフォメーション

お知らせ 【表参道bamboo 40周年記念コースのご紹介】

2017年11月27日に、当邸は40周年を迎えます。
日頃からご愛顧くださっているみなさまに感謝の意を込め、期間限定で特別コースをご用意いたしました!

サンドイッチハウスバンブー時代のサンドイッチと現表参道bambooのコラボレーション。
この機会に是非お立ち寄りください。

期間 : 2017年11月25日〜11月30日
提供時間 : ランチ&ディナー
受付規約 : 要電話予約
金額 : ¥5,000 (税別)
内容 : 下記参照

Appetizer
ピンチョス 7種
Sandwich
思い出のサンドイッチ
(海老アボカド・チキン・メキシカン)
Main
北海道産赤牛の特製ローストビーフ
Dessert
ティラミス
Caffe
コーヒーor紅茶

Present
トーストサンドイッチバンブー
40周年記念レシピ本

今後とも表参道bambooを何卒よろしくお願い申し上げます。

TEL : 03-3407-8427

update : 2017.11.16 |category : お知らせ, イベント, インフォメーション

お知らせ 40周年前夜祭【magical gypsy Night】


表参道バンブー後援 ディナーコンサートのお知らせ頑張っている自分への感謝祭をテーマに、元気と活力が溢れるコンサートです!
美味しいお料理とジプシー音楽の素敵な音楽で、秋の夕べをお過ごしください。

11月23日(木、祝)
OPEN  17:30
DINNER 18:00~19:00
CONCERT 19:00~20:00

チケット申し込み
TEL:03-3407-8427
表参道bamboo

update : 2017.10.17 |category : お知らせ, インフォメーション

お知らせ 【ゆかたパスポート】ゆかたでご来店の方にオリジナルドリンクプレゼント!

8月1日(火)~8月31日(木)、ゆかたでご来店のお客様にオリジナルドリンク「ブルーキャンディ」をウェルカムドリンクとしてプレゼントいたします。

 

期間中は、夏らしいグリーンで彩られたエントランスが皆さまをお迎えし、写真撮影のスポットとしてもお楽しみいただけます。

 

夏らしい装いで、表参道バンブーでのひとときをお楽しみください。

 

 

【表参道バンブー ゆかたパスポート】

期間:2017年8月1日(火)~8月31日(木)

ゆかた特典:
①オリジナルドリンクとして「ブルーキャンディ」プレゼント
②フォトブースでの写真撮影

※オリジナルドリンクはご予約がなくてもプレゼントさせていただきます。

 

  

 

 

update : 2017.07.31 |category : お知らせ, インフォメーション

お知らせ 7/20(木)~8/31(木)「COOL FESTA」開催!

「冷たい」をテーマにした真夏のフェア開催!
前菜からメイン料理まで、冷製にこだわった新商品がずらり。

 

 

2色パプリカの冷製マーブルスープ ¥800

ビタミンカラーのパプリカ2種をたっぷりと使用した美しいマーブル模様の冷製スープ。長時間じっくりと火にかけることでパプリカ本来の甘みが生きた味わい。

 

 

 

ヴィテッロ トンナート ¥2,500

ジューシーに焼いた仔牛にトリュフが香るツナソースを合わせたイタリア・ピエモンテ州の伝統料理。彩り豊かな夏野菜とともに。

 

 

 

 

冷製カペッリーニ チェリートマトとバジル・フロマージュブランの2種ソース ¥1,700

ヨー ルトのような酸味とクリーミーさが味わえるチーズ“フロマージュブラン”を使用したパスタ。トマトとバジルの風味で夏にぴったりの爽やかな冷製仕立て。

 

 

 

もちもちスフェーラ ¥900

イタリア語で“球体”を意味する「スフェーラ」。
もちもちのアイスと2種のフレッシュメロンを使用した涼やかスイーツ。

 

 


bamboo Original MOJITO

キューバのハバナクラブラムを使用した本格的モヒート。
色鮮やかな6種類がオリジナルスタイルでラインナップ!

 

モヒート ¥900

まずはシンプルに王道から!フレッシュミントとライムが香る、夏の定番カクテル。

 

  

ポンペルモヒート ¥1,000

グレープフルーツの清涼感とディタの香りがアクセント。爽やかさ重視の方にはオススメ!

 

 

カルヴァドスモヒート ¥1,100

りんごのブランデー”カルヴァドス”を使用。高級感のあるモヒートを実現。

 


 

チェリージンジャーモヒート ¥950

チェリーの甘酸っぱさが心地良い。辛口ジンジャーがぴりっとした喉越しを演出。

 

 

ヨーグルモヒート ¥1,000

モヒートにヨーグルトを使用した斬新なスタイル。まろやかな甘みと微炭酸で優しい味わいに仕上げました。


 

エルダーベリーモヒート ¥1,200

夏の身体のお悩み解決!エルダフラワーの効能は昨今特に有名に。リラックス作用、むくみの解消にも効果あり。

update : 2017.07.20 |category : お知らせ, インフォメーション

お知らせ 5/8(月)~6/11(日)ROSE FAIR開催!

咲き誇る薔薇に邸宅が囲まれる期間限定のローズフェア開催中!
薔薇が香るメニューで、五感で感じる薔薇の季節をお楽しみください。

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サーモンと季節野菜のレモン・ディルソース
 ハンカチパスタのヴェール  2,100円

薔薇の花びらとディルを閉じ込めた自家製の“ハンカチパスタ”をふんわりと掛けて。ハーブの香る、初夏にふさわしい軽やかな一皿。

 

 

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ジャルディーノ ディ ローザ  1,200円
薔薇の庭園をイメージした少し甘口のカクテル。華やかな薔薇が広がります。

 

サポーレ ディ ローザ  800円
フレッシュローズを使った自家製ゼリー入り。エディブルローズを浮かべた美肌ドリンク。

 

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ローズのマチェドニア  900円

色とりどりのフルーツと薔薇が香るアイス。飴細工とライチ・フランボワーズの球体ソースのハーモニーが織り成すドルチェ。

 

 

001004表参道バンブーのエントランスの薔薇は、5月~6月が一番の見頃を迎えます。この季節ならではの美しい景色をごゆっくりお楽しみ下さい。

 

 

 

 

update : 2017.05.7 |category : お知らせ, インフォメーション, レストラン

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