RESTAURANT 1月20日（金）より レストランメニューが一新！冬期限定メニューも登場です。
2017年1月20日（金）よりレストランメニューが一新いたします。
ご好評をいただいておりますコースメニューのほかに、お手軽にお召し上がりいただけるパスタセットは冬季限定メニューとして新しく誕生。アラカルトも多数ご用意いたしました。
地元食材にこだわったアルベルゴバンブーの上質で季節感あふれたお料理をぜひお気軽にお楽しみください。
メニューは1月20日よりホームページにてご案内いたします。
お楽しみに！
update : 2017.01.17 ｜category : RESTAURANT
RESTAURANT 【20周年記念フィナーレ】期間限定 スペシャルディナーコース ‘マーノ・ネラ・マーノ’
アルベルゴバンブー20周年記念第3弾
スペシャルディナーコース‘マーノ・ネラ・マーノ’
menù degustazione 20′ anniversario
Mano nella Mano INCONTRO Albergo bamboo -Fornitore
20周年フィナーレを飾る10日間、記念コースをご用意しました。
コース名は、Mano nella Mano（マーノ・ネラ・マーノ）イタリア語で“手と手をつなぐ”こと。箱根をはじめ近隣地域には、手間を惜しまず、高品質で希少な食材を作る生産者の方々がいます。そんな方々と手を携えて、料理長・山本浩靖が特別なコースをつくりあげました。
黄金のススキで箱根が最も美しくなるこの季節、アルベルゴバンブーの20周年記念の集大成、晩秋の滋味豊かなスペシャルコースをお楽しみください。
期 間：11月11日(金)～20日(日)
コース料金：1名様12,000円(税･サ別)
ご予約方法：0460-84-3311
※前日までにお電話にてご予約ください。
※ランチタイムでもお受付しております。
特別メニュー ~menù degustazione 20′ anniversario~
Antipasto crudo
Trota e crescione spremuta di YUZU
紅姫あまごとクレソン 柚子の香り
Antipasto caldo
Sformato di funghi essenza di prosciutto di FUJIYAMA
原木椎茸のスフォルマート ふじやまプロシュート
Primo piatto
Risotto di scampo e crema di cavolfiore
赤座海老のリゾット カリフローレのクレーマ
Secondo piatto
Pollo alla diavola e il suo fegatini con capperi
e WASABI in polvere
天城軍鶏のディアヴォラ
レバーペーストと山葵とケーパーのパウダー
Dolce
YURINE e pere
百合根と洋梨
※コース内容は変更になることがございます。
update : 2016.10.12 ｜category : RESTAURANT
RESTAURANT 初夏の箱根で愉しむ【地産地消】イタリア料理フェア
青々とした自然と共に箱根のベストシーズンを迎えようとしているアルベルゴバンブーの周辺はすっかり落ち着きを取り戻しました。
さわやかな季節に合わせて、近郊の夏の食材をふんだんに使い、メインには神奈川のブランド食材である「足柄牛」をご用意した期間限定スペシャルメニューの特別フェアを開催いたします。
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げています。
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ご予約・お問合せ tel： 0460-84-3311 （火曜日定休）
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【スペシャルディナーコース】
駿河湾アオサ海苔 天城紅姫アマゴの卵
イベリコ豚のテリーヌ
熱海茄子のジェラート ペペロナータとブラータ
向日葵と南瓜の種
新玉葱のスープ トスカーナ風
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伊豆サザエとカヴァレッティ ラヴェージの香り
ラディッキオとおかひじき
足柄牛のアッロスト 初夏香る地野菜
アメーラトマトと西瓜のジェラート フレッシュイチジク
【スペシャルランチコース】
駿河湾アオサ海苔 天城紅姫アマゴの卵
イベリコ豚のテリーヌ
熱海茄子のジェラート ペペロナータとブラータ
向日葵と南瓜の種
伊豆サザエとカヴァレッティ ラヴェージの香り
ラディッキオとおかひじき
足柄牛のアッロスト 初夏香る地野菜
アメーラトマトと西瓜のジェラート フレッシュイチジク
update : 2015.06.23 ｜category : RESTAURANT
RESTAURANT 12月23日、24の2日間限定クリスマスディナーのご案内
2日間の限定クリスマスディナーをご用意いたしました。
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日程：2014年12月23（火）、24日（水）
料金：お一人様 ￥10,000 (税サ別）
時間：Dinner 17:30～20:30L.O （完全予約制・前日まで）
メニュー：イタリアンフルコース
＜アミューズ・前菜２品・パスタ料理・お魚料理・お肉料理・ドルチェ ： 全７皿＋カフェ＞
ご予約・お問合せ：0460-84-3311
食材にアレルギーのある方は事前にお知らせくださいませ。
期間中は通常メニューは無く、クリスマスメニューのみとなります。
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update : 2014.11.13 ｜category : RESTAURANT
RESTAURANT 今月のメニュー
update : 2014.04.8 ｜category : RESTAURANT