INFO 2026年ゴールデンウィーク営業のお知らせ
平素よりアルベルゴバンブーをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
【ゴールデンウィーク営業のお知らせ】
4月29日（水）より 5月6日（水）の期間、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
＊5月1日 (金) ～5月6日 (水)の期間は、メニューを限定してご用意しております。予めご了承ください。
※5月７日（木）は振替休日とさせていただきます。
update : 2026.02.28 ｜category : INFO
INFO 冬季臨時休業日のお知らせ
平素よりアルベルゴバンブーをご愛顧いただき誠にありがとうございます
2026年1月2月冬季臨時休業日を下記の通りお知らせいたします
※黄色ハイライト箇所が休業となります
お電話のお問い合わせにつきましては今現在、電話回線不具合に伴い繋がりにくく
ご不便をお掛け致しますが下記お問合せフォームからのご予約も賜ります
2026年1月 アルベルゴバンブー
Tel：0460-84-3311（金土日 11：00～19：00）
update : 2026.01.4 ｜category : INFO
INFO 【期間限定】小田原の老舗「鈴廣かまぼこ」との特別コラボレーションメニュー登場
革新的素材×料理人が切り拓く新しいイタリアン。
鈴廣かまぼこの「万能すりみパウダー」を使用した革新的なメニューの開発に挑みました。
「万能すりみパウダー」は良質な魚のすり身を独自の製法でパウダー状にした商品です。水を加
えて練るだけで本格「生すり身」ができ、使いたいときに使いたい分だけ手軽に使用できるのが最
大の特徴です。
箱根の名店で「万能すりみパウダー」を使った特別コースが誕生
箱根・仙石原の人気レストラン「アルベルゴバンブー」で、2026年1月より鈴廣の「万能すりみパウダー」を使ったイタリアンコースがスタートします。全メニューにすりみパウダーを取り入れたコースは今回が初めての試み。美しい邸宅レストランが提供する上質なイタリ
アンと、魚の新素材が融合した新しい挑戦です。
【メニュー名】
鈴廣インプレッシオーネ
前菜
鈴廣かまぼこのすり身とカニのテリーヌ 箱根地場野菜のサラダを添えて
温前菜
お魚の旨味を加えた真丈風カネデルリ 焦がしバター風味のキャベツと共に
パスタ
白身魚とジャガイモのパテを包んだパンソッティ（ラヴィオリ）
魚料理
鈴廣かまぼこ特製 白身魚のすり身を鋳込んだ富士山白サーモンの炙り焼き パレルモ風
デザート
だて巻き風フリッタータと栗のジェラート
※上記はディナーメニューとなります。
【販売期間】2026年１月8日（木）～4月27日（月）
update : 2025.12.25 ｜category : INFO
INFO 2025年 クリスマスメニューのご案内
アルベルゴバンブーのクリスマス特別メニュー
2025年12月13日（土）から25日（木）限定期間の特別メニューをご用意しました。
都会の喧騒を離れ、大切な方との贅沢時間をお過ごしください。
ランチ 9,000円（税込サ別）
前菜・パスタ料理
メインお肉料理
デザート＆カフェ
ディナー 14,000円（税込サ別）
⭐️クリスマス特別メニュー⭐️
【最初の一皿】カラスミと生しらすの冷製フェデリーニ
【冷前菜】冬穴子とフォアグラのテリーヌ
【温前菜】カニと白身魚のすり身を包んだウサギの温製ガランティーヌ
【スープ】富士宮長谷川農園のマッシュルームのカプチーノ仕立て 自家製パンブリオッシュ添え
【魚料理】富士山白サーモンの香草炙り焼き オレンジのサラダ添え パレルモ風
【パスタ】エビとモッツァレラチーズを詰めたパンゼロット 生トマトの温かいソース
【肉料理】伊豆鹿ロースのロースト カカオニブとチョコレートのソース
または
足柄牛フィレのグリル
【デザート】いちごのシャルロット
ピスタチオのムース添え
コーヒー
※12月23日、24日、25日はランチ・ディナー共にクリスマス特別メニューのみのご用意となります。
update : 2025.10.31 ｜category : INFO, RESTAURANT
INFO 2025年ゴールデンウィーク営業のお知らせ
平素よりアルベルゴバンブーをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
【ゴールデンウィーク営業のお知らせ】
4月26日（土）より5月6日（火）の期間、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
＊メニューは限定してご用意しております。予めご了承ください。
※4月30日（水）/5月７日（水）は火曜定休の振替休日とさせていただきます。
update : 2025.03.29 ｜category : INFO