アルベルゴバンブー

WHAT’S GOING ON AT ALBERGO BAMBOO THESE DAYS? -TOPICS-

INFO クリスマス特別ディナー2016のご案内

christmas2016

シェフ山本浩靖による、箱根近郊、希少な地元食材を使った、クリスマス特別メニューをお楽しみください。滋味豊かな食材の数々が組み合わされ、繊細にして美しい料理へと昇華します。一皿ごとに海の風景、山の風景が浮かぶ、美しい箱根のクリスマスをご堪能ください。

期 間:12月22日(木)・24(土)・25日(日)
コース料金1名様10,000円(税・サ別)
ご予約方法:0460-84-3311
※前日までにお電話にてご予約ください。

クリスマス特別メニュー2016

Stuzzichino 
Pere e YURINE 
ラフランスと百合根のスープ

Antipasti
Capesante con rapa bianca e aneto agrumi in polvere
ホタテ貝のスコッタート 熱海の白大根 ディルと柑橘の香り

Pesto di fegatini e cioccolato al profumo di pepe giapponese
天城軍鶏のレバーとチョコレート 山椒塩

Primo piatto
Risotto di scampo e crema di cavolfiore 
駿河湾赤座海老のリゾット カリフローレの白いリーフとそのクレーマ

Secondo piatto
Arrosto di manzo con anelli di verdure 
足柄 相州牛のアッロスト 地野菜のアネッリ

Dolce
Mousse di ricotta con lampone e fragole frutta della passione secchi menta

水牛リコッタチーズのムース 伊豆の苺とフランボワーズ パッションフルーツのアクセント

※コース内容は変更になることがございます。

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update : 2016.11.17 |category : INFO

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